Té Oolong High Mountain Shanlinxi Taiwán

¿Qué tiene de especial este té?

Este Oolong proviene de Shanlinxi, en Zhushan, Nantou, una de las tres zonas emblemáticas del té de alta montaña en Taiwán. La plantación, situada a 1.520 metros de altitud sobre el nivel del mar, está rodeada de bosques de bambú y abetos, lo que aporta el carácter fresco y limpio que distingue a los tés de esta zona.

Este lote fue cosechado a mano el 12 de mayo de 2025, seleccionando el brote y hasta la tercera hoja del cultivar Qing Xin, considerado el más apreciado para los oolongs de alta montaña en Taiwán. El grado de oxidación es bajo, en torno al 15%, lo que permite conservar la frescura y el carácter del té.

Destaca por su aroma de montaña, un rasgo fresco y limpio que lo hace único. La infusión presenta aromas de aire puro de bosque alpino, pera madura y un toque floral que recuerda orquídea blanca. El licor es verde amarillo transparente y brillante, con textura suave y sedosa. En boca destacan las flores blancas, melón, matices de coco tierno y leche de ginkgo, equilibrados por un dulzor persistente y final mineral.

Recomendamos prepararlo en tetera o gaiwan de porcelana, o esmaltados, para disfrutarlo en su máxima expresión.