¿Qué es el té Genmaicha?
El Genmaicha es un té tradicional japonés que ha ganado popularidad en los últimos años. Su nombre, en japonés significa "té de arroz integral", y es una mezcla de té verde japonés con arroz tostado. La combinación de estos dos productos tradicionales convierte al Genmaicha en un té representante de la cultura japonesa.
El Genmaicha se caracteriza por un equilibrio perfecto, generalmente compuesto por una proporción igual de arroz tostado y té verde. No obstante, existen variantes que aportan matices distintivos. Los más tradicionales están hechos con té Sencha o té Bancha.
Aunque "Genmai" (玄米) significa arroz integral en japonés, en la actualidad es más común encontrar Genmaicha preparado con arroz blanco tostado, debido al aroma fragante que este desprende al tostarse.
Algunos incluyen granos de arroz tostado explotados, pareciendo pequeñas flores blancas (similares a las palomitas de maíz). A esta presentación se le denomina "Genmai Hana" (花), donde "Hana" significa "flor" en japonés.
Características distintivas del té Genmaicha
La característica más notable del té Genmaicha está en sus aromas y sabores únicos. El arroz tostado le da un aroma distintivo, que lo diferencia de otros tés. Sus notas tostadas recuerdan a los frutos secos o al arroz tostado, junto con toques marinos o de yodo y el dulzor proveniente del arroz, se combinan con un ligero recuerdo herbáceo para crear una taza de té única y equilibrada.
Al contener arroz, esta infusión tiene un contenido de cafeína ligeramente menor que otros tés japoneses, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan una experiencia más suave y menos estimulante.
Este es un buen té para quienes recién comienzan a familiarizarse con el sabor del té japonés. Echa un vistazo a nuestro té Genmaicha de Shizuoka, Japón.
Beneficios y propiedades del Genmaicha
El té verde Genmaicha es una bebida llena de beneficios para la salud. Rico en polifenoles, como las catequinas, ofrece potentes propiedades antioxidantes que combaten los efectos de la oxidación en la piel, ayudando a prevenir manchas y arrugas. Además, gracias a su contenido de vitaminas E y C, promueve la salud de la piel y combate la fatiga, siendo una excelente fuente de energía.
Entre otros beneficios, el Genmaicha actúa como un diurético natural, ayudando a reducir la hinchazón y favoreciendo la pérdida de peso. También tiene un suave efecto laxante, apoyando la salud digestiva de manera natural.
Pasos a seguir para preparar un té Genmaicha perfecto
Para preparar una taza de té verde Genmaicha, sigue estos sencillos pasos:
- Utiliza 5 g de té por 200 ml de agua.
- Calienta el agua hasta una temperatura de 85°C.
- Coloca el Genmaicha en una tetera adecuada que permita que las hojas de té y los granos de arroz tengan suficiente espació.
- Vierte el agua caliente sobre el té en la tetera.
- Deja que el té infusione durante al menos 2 minutos para extraer todo su sabor.
- Una vez finalizado el tiempo de infusión, sirve y disfruta tu taza de Genmaicha.
Con estos simples pasos, podrás preparar el té verde Genmaicha y disfrutar de su delicioso sabor y beneficios para la salud.
Este té puede disfrutarse en cualquier momento del día, pero es especialmente recomendable después de las comidas.