Té Pu-erh
Té pu-erh, el té con actitud. Nacido en las montañas de Yunnan, al suroeste de China, ha conquistado los corazones de los amantes del té. Sus hojas envejecen como un buen vino, desarrollando complejidades y sabores únicos con el tiempo. Desde notas terrosas y frutales como fruta madura hasta un carácter intenso o “funky”. Un té reservado para los auténticos tea hunters.
Selección té pu-erh
Filtros
4 productos
¡Es posible que tengas preguntas, y nosotros tengamos las respuestas!
¿ Qué es el té pu-erh o “té rojo”?
¿ Qué es el té pu-erh o “té rojo”?
El té pu-erh es un tipo de té que es originario de la provincia de Yunnan, en el suroeste de China. Aquí en Occidente, lo conocemos erróneamente como "té rojo" debido a algunas confusiones de traducción. Es un estilo mas de té junto con el oolong, el verde, el negro, etc. Está elaborado a partir de la variedad Camellia sinensis var. Assamica y procesado de una manera que permite que su sabor cambie significativamente con el envejecimiento natural o intencionado. Y, para entrar en materia, hay dos tipos principales de té pu-erh: el crudo (llamado "Sheng") y el maduro (llamado "Shu").
¿Cuántos tipos de té pu-erh existen?
¿Cuántos tipos de té pu-erh existen?
Hay dos tipos principales de té pu-erh: el crudo (llamado "Sheng cha") y el maduro (llamado "Shu cha").
El té pu-erh crudo (Sheng cha) puede ser "joven" o "añejo". El té joven tiene entre 1 y 10 años, mientras que el añejo tiene más de 10 años. El té joven, en su mejor momento, es un equilibrio de amargor, dulzura, complejidad y frescura. Por otro lado, el té añejo tiende a volverse más suave, dulce, oscuro y complejo.
El proceso de envejecimiento del té pu-erh crudo depende de las condiciones de almacenamiento, donde la temperatura y la humedad juegan un papel crucial, afectando la velocidad y el resultado del envejecimiento.
El té pu-erh maduro (Shu cha) se crea mediante la fermentación de hojas de té crudas y sueltas, utilizando una técnica que acelera el proceso de envejecimiento para imitar el largo envejecimiento del pu-erh crudo. Aunque este proceso hace que el té sea mucho más oscuro y suave rápidamente, no replica completamente la complejidad de un té pu-erh crudo añejado.
El té pu-erh maduro se caracteriza por sabores terrosos, toques amaderados y notas de cuero y chocolate, presentando un cuerpo denso con una textura suave y agradable.
¿En qué forma se presenta el té pu-erh?
¿En qué forma se presenta el té pu-erh?
Aunque el té pu-erh, ya sea crudo o maduro, tiene bastantes diferencias con otros tés, lo que más llama la atención normalmente es su forma de presentación.
Ambas variantes de té pu-erh son frecuentemente prensadas y presentadas en formas de tortas, bloques y bolas. Esta práctica facilita el almacenamiento e identificación y aporta beneficios al proceso de envejecimiento. También se puede adquirir en forma de hojas sueltas como los otros tés.
Cuáles son los beneficios y propiedades del té pu-erh?
Cuáles son los beneficios y propiedades del té pu-erh?
El té pu-erh, no solo ofrece sus distintivos sabores y olores, sino que también es una buena fuente de beneficios para la salud. Desde contribuir a la pérdida de peso y facilitar la digestión hasta apoyar la salud cardiovascular y reducir el colesterol. Por cierto, el té pu-erh tiene una larga historia de uso en la medicina tradicional china para tratar trastornos metabólicos. En cuanto a la cafeína, ten en cuenta que a medida que el té pu-erh envejece, su contenido de cafeína disminuye.