Cómo preparar el té Oolong Oriental Beauty

¿Qué es el té Oriental Beauty?

Probablemente hayas oído que el té oolong Oriental Beauty es uno de los tés más famosos y apreciados de Taiwán, y es cierto. Su dulzura tipo miel y sus aromas intensos lo hacen destacar, y hay quienes están dispuestos a pagar miles por una buena cosecha. Lo que realmente le da ese carácter único es un pequeño insecto: el saltahojas verde (Jacobiasca formosana). Cuando los insectos mordisquean las hojas, la planta activa su sistema de defensa y libera compuestos. Al procesar adecuadamente las hojas de té, los compuestos liberados dan lugar a notas dulces con ese carácter de miel. Si tienes curiosidad por su sabor, prueba nuestro té Oolong Oriental Beauty.

Para disfrutar plenamente de sus notas dulces y aromas, hay que prepararlo de la manera adecuada.

Preparación estilo Gongfu del té Oolong Oriental Beauty – Nivel Iniciación

Este método es sencillo y seguro, ideal si estás empezando con la preparación Gongfu o quieres una sesión más relajada. Siguiendo la técnica, el té resultará dulce y con notas a miel. El riesgo de fallar es mínimo, aunque el aroma será un poco más suave que con el nivel avanzado.

Recipiente: recomendamos un gaiwan de porcelana, nuestra elección preferida para el té Oriental Beauty. También puedes usar un gaiwan o una tetera de cerámica esmaltada.

Proporción té-agua: 1:20. Por ejemplo, 5 g de té por 100 ml de agua.

Pasos:

1. Calienta el gaiwan o la tetera con agua caliente. Déjalo unos 30 segundos y luego vacía el agua. Añade el té al recipiente, cierra la tapa para templar las hojas y espera 20–30 segundos. Aprovecha para olerlas.
2. Para la primera infusión, usa agua a 90°C. Viértela suavemente por el borde del recipiente, evitando que el agua caiga directamente sobre las hojas y manteniendo el recipiente cerca para que el flujo sea suave. Es normal que las hojas floten. Cierra la tapa y deja infusionar 50 segundos, luego sirve en una jarra como está.
3. Este es el momento para oler las hojas y apreciar todos sus aromas.
4. En la segunda infusión, repite la técnica y la temperatura, pero reduce el tiempo a 30 segundos.
5. En la tercera y siguientes, puedes verter desde más altura, apuntando al centro del recipiente para potenciar el aroma del té. Consulta la tabla a continuación para ver los tiempos y temperaturas recomendados.

Preparación estilo Gongfu del té Oolong Oriental Beauty – Nivel Avanzado

Este método exige más precisión al verter, tiempos de infusión más cortos y un control cuidadoso de la temperatura del agua. El objetivo es resaltar tanto la fragancia como la dulzura del té Oriental Beauty.

Recipiente: recomendamos un gaiwan de porcelana, nuestra elección preferida para el té Oriental Beauty. También puedes usar un gaiwan o una tetera de cerámica esmaltada.

Proporción té-agua: 1:20. Por ejemplo, 5 g de té por 100 ml de agua.

Pasos:

1. Calienta el gaiwan o la tetera con agua caliente. Déjalo unos 30 segundos y luego vacía el agua. Añade el té al recipiente, cierra la tapa para templar las hojas y espera 20–30 segundos. Si quieres agitar las hojas, hazlo con mucha suavidad y aprovecha para olerlas.
2. Para la primera infusión, usa agua a 85°C. Con la ayuda de una jarra para tener mayor control, vierte el agua en el gaiwan o la tetera. Hazlo desde cierta altura, con un chorro lento y suave, siguiendo el borde del recipiente. Cierra la tapa y deja infusionar 20 segundos, luego sirve el té en una jarra.
3. Este es el momento para oler las hojas y apreciar todos sus aromas.
4. Para la segunda infusión, repite la misma técnica y temperatura, pero aumenta el tiempo de preparación a 30 segundos.
5. A partir de la tercera infusión, puedes verter el agua en el centro del recipiente a una velocidad ligeramente mayor. Consulta la tabla a continuación para ver los tiempos y temperaturas recomendados en cada infusión.

Dominar estos pequeños detalles marca una gran diferencia en cómo se expresa el té Oriental Beauty en la taza. Esta guía te dará la base. Ahora ponla en práctica, experimenta, ajusta los parámetros y encuentra el ritmo que mejor te funcione.