Té Negro Gushu secado al sol

¿Qué tiene de especial este té?

Té negro excepcionalmente elaborado y secado al sol, conocido como Shai Hong Cha en chino, y ganador en competiciones a lo largo de los años. Se cosecha en un bosque remoto en lo alto de las montañas de Chiang Rai, en el norte de Tailandia, donde prosperan de manera natural árboles de té antiguos, algunos de cientos, otros incluso de mil años, en un entorno intacto con vegetación abundante y la presencia de insectos, sin intervención humana ni químicos. Es así como la energía del té se refleja en las hojas procesadas.

Esta lote se cosecha exclusivamente a mano de árboles de té antiguos con edades comprendidas entre 400 y 900 años. A diferencia del té negro habitual, que se seca o tuesta a altas temperaturas, el Shai Hong Cha se seca al sol de manera natural y lenta, al estilo de los tés Pu-erh y los tés blancos. Este proceso de secado permite un almacenamiento prolongado, y esta partida ya muestra gran potencial; se espera que sus notas de sabor y aroma evolucionen de forma destacada con el tiempo.

Su perfil se caracteriza por notas de cacao, miel e higos, con ligeros matices de pipas tostadas. En los aromas destacan matices dulces como la miel, la barrica de roble, la mermelada de grosella y especias como el clavo.

El carácter suave, cálido y profundamente relajante de este té se debe a su origen en árboles antiguos. Al probarlo, se percibe la energía concentrada del té, comparable a la de los pu'erh sheng añejos de alta calidad.