Té Negro Ruby 18

¿Qué tiene de especial este té?

Este té negro proviene de Yuchi, en el condado de Nantou, en el centro de Taiwán, una región muy reconocida tanto por el cultivo de este té como por el famoso lago Sun Moon. La zona ofrece un clima y temperatura ideal para el cultivo del té negro. Está elaborado íntegramente con el cultivar TTES No. 18, conocido en Taiwán como Hong Yu, una variedad exclusiva de la isla obtenida del cruce entre la Assamica de Birmania y la Camellia formosensis taiwanesa.

La producción está en manos de una familia que cultiva té desde hace dos generaciones. La plantación, situada a 750 metros sobre el nivel del mar, es libre de pesticidas y totalmente orgánica, rodeada de árboles frutales, palmeras y vegetación. La cosecha se realizó en agosto de 2025 y fue recolectada a mano, seleccionando un brote y dos hojas. Durante nuestra visita tuvimos la oportunidad de convivir con ellos y comprobar lo respetuosos que son con la naturaleza y lo meticulosos tanto en el cuidado de la plantación como en la elaboración del té.

Es un té que impresiona por su carácter aromático e intenso, y cuya apariencia también resulta llamativa. Destacan aromas frescos de mentol, alcanfor y eucalipto, junto con matices de especias dulces. La infusión es de color ámbar anaranjado, con cuerpo medio, meloso, dulce y con una sutil astringencia. En boca se perciben notas de mentol, canela, y caramelo de naranja. El retrogusto es dulce, con una sensación fresca mineral. La taza vacía desprende un aroma a resina fascinante.

Recomendamos prepararlo en tetera de arcilla o gaiwan para disfrutarlo en su máxima expresión.