Té Oolong Rojo Jin Xuan de Tailandia

¿Qué tiene de especial este té?

Proveniente de la montaña Mae Salong, en la provincia de Chiang Rai, Tailandia, este té se cultiva a 1.200 metros sobre el nivel del mar en una plantación que utiliza árboles de la variedad Jin Xuan, originalmente traídos de Taiwán.

Las hojas bien seleccionadas, un brote con sus dos o tres hojas más tiernas, se enrollan en esferas grandes y ligeramente irregulares. Presentan un verde oscuro con tonos azulados, y algunas incluyen tallos gruesos de color marrón.

Este oolong sigue un método de producción único, combinando técnicas de elaboración de tés oolong y negro y alcanzando una oxidación del 80-85 %. El resultado es un té con un carácter propio que lo distingue de otros tés oolongs.

Gracias a su calidad excepcional, este té ha sido galardonado con la medalla de oro en el prestigioso concurso “The World Green Tea Contest”, celebrado anualmente en Japón.

Su aroma envolvente combina notas de azúcar moreno, brioche, chocolate, frutas y flores. La infusión es de un color rojo rubí, con una textura cremosa y oleosa. En boca, la dulzura de miel se mezcla con notas de croissant de almendras, manzana horneada, un toque de licor de melocotón y castaña, mientras que el retrogusto largo resalta sus tonos florales y dulces.