Té Oolong Ruan Zhi de Tailandia

¿Qué tiene de especial este té?

Este es un té para quienes disfrutan de aromas delicados y dulces. Un buen ejemplo de té tailandes hecho con el cultivar Ruan Zhi (TESS No. 17), ligeramente oxidado para resaltar su perfil floral expresivo y los matices cremosos propios de este cultivar.

El cultivar Ruan Zhi, también conocido como “tallo blando” en chino, fue desarrollado por Tea Research and Extension Station (TRES) en Taiwán e introducido posteriormente en Tailandia, donde se cultiva principalmente en la región de Mae Salong, una de las mejores zonas del país para cultivar té oolong. Este lote es de un jardín de té situado en la parte alta de la ladera, a 1.200 metros sobre el nivel del mar.

Este lote proviene de un respetado jardín de té familiar que ha cultivado oolong durante más de cuatro décadas. Actualmente, el jardín está dirigido por un maestro del té de segunda generación con la visión de elevar el oolong tailandés y crear un carácter distintivo. Centrándose en un cultivo atento y un procesado cuidadoso, este lote es una de sus creaciones: cosechado a mano con las primeras hojas de la temporada y ligeramente oxidado para resaltar el verdadero carácter del cultivar.

El té infusionado revela delicados aromas a jardín de flores, crema inglesa y pandan. Su infusión, de color amarillo pálido, ofrece un cuerpo medio y una textura suave. En boca, se perciben notas de flores blancas, pudin, pera y una sutil acidez de piel de limón, con un final largo y dulce acompañado de un agradable toque de pomelo. Un té oolong excepcional, cuya complejidad refleja el carácter único del cultivar, la región y el potencial del té tailandés.